Công nghệ máy pha cà phê espresso WEGA
Wega, một thương hiệu máy pha cà phê espresso nổi tiếng ở Ý đã có bề dày hơn 50 năm. Thương hiệu này được thành lập vào năm 1969 bởi Nello Dal Tio, người xuất thân từ Ý trong một gia đình có truyền thống lâu đời về sản xuất máy pha cà phê espresso. Sau nhiều năm dài nghiên cứu và phát triển, Wega đã gặt hái nhiều Wega hiện có 3 trụ sở chính đặt tại Ý, Hoa Kỳ và Pháp, phân phối sản phẩm đến hơn 130 quốc gia toàn cầu. Wega sở hữu nhà máy sản xuất máy pha cà phê espresso lớn nhất thế giới tại Ý với diện tích trên 15.000 m². Wega Polaris vinh dự là thiết bị chính thức được sử dụng trong cuộc thi World Barista Championship uy tín bậc nhất thế giới.
Tâm huyết nhất của Wega chính là “Tạo ra những tách espresso hoàn hảo”. Thương hiệu này tập trung vào sản xuất những dòng máy pha cà phê chuyên nghiệp, không phân tán vào sản xuất nhiều dòng sản phẩm khác nhau. Nhờ tập trung chuyên sâu nên Wega dễ dàng áp dụng các công nghệ tiên tiến nhất, tối ưu hóa quy trình pha chế và cho ra những sản phẩm đáp ứng mọi nhu cầu của các barista.
Công nghệ của máy pha cà phê Wega
Đầu nhóm pha E61
Đầu nhóm pha E61 là một bộ phận biểu tượng thường thấy trong nhiều máy pha cà phê Wega. Được đặt theo tên của nhà phát minh, Ernesto Valente, đây là bộ phận đã cách mạng hóa quy trình chiết xuất espresso. Sau đây là những đặc điểm nổi bật:
-
Độ ổn định cao về nhiệt độ: Đầu nhóm pha E61 duy trì nhiệt độ ổn định nhờ sử dụng mạch nước nóng bao quanh. Nhờ đó mà nhiệt độ pha chế luôn lý tưởng.
-
Ủ Cà phê: Trước khi nước được pha với áp suất cao, áp suất nước thấp sẽ vẫn được sử dụng trước tại đầu nhóm pha E61. Giai đoạn ủ cà phê trước khi pha này sẽ giúp bột cà phê được nở đều, chiết xuất hương vị tốt hơn.
-
Kiểu dáng cổ điển: Kiểu dáng lịch lãm của đầu nhóm pha E61 đã trở thành biểu tượng của những chiếc máy pha cà phê espresso.
Công nghệ Greenline
Cam kết vì tính bền vững của Wega đã dẫn tới quá trình phát triển dòng máy pha Greenline. Sau đây là một số đặc điểm nổi bật của dòng máy này:
-
Tiết kiệm năng lượng: Máy pha Greenline được thiết kế để giảm thiểu tiêu thụ năng lượng mà không ảnh hưởng đến hiệu suất.
-
Sử dụng vật liệu thân thiện với môi trường: Wega sử dụng các loại vật liệu thân thiện với môi trường và có thể tái chế ở mọi nơi có thể.
-
Chế độ chờ: Máy pha có chế độ chờ tự động bật vào những lúc không sử dụng, giúp giảm thiểu tiêu thụ năng lượng thêm nữa.
Màn hình và điều khiển kĩ thuật số
Wega tích hợp các màn hình kỹ thuật số và nút điều khiển dễ sử dụng trên những mẫu máy pha hiện đại của mình.
-
Khả năng lập trình: Người dùng có thể điều chỉnh thời gian pha, nhiệt độ nước và nhiều thông số khác.
-
Cảnh báo chẩn đoán: Máy pha cung cấp chẩn đoán thời gian thực, giúp cho việc bảo dưỡng trở nên dễ dàng hơn.
-
Hồ sơ pha chế tùy chỉnh: Một số mẫu máy còn cho phép barista lưu lại những hồ sơ pha chế tùy chỉnh.
Hệ thống đối lưu nhiệt
Các máy pha Wega sử dụng hệ thống đối lưu nhiệt để duy trì nhiệt độ nước ổn định.
-
Bộ trao đổi nhiệt: Hệ thống sử dụng bộ trao đổi nhiệt để tách nước pha với nước từ nồi hơi pha cà phê với nồi hơi steam.
-
Nhiệt độ ổn định: Nhờ vào hệ thống này, nước chảy đến đầu nhóm pha sẽ luôn được duy trì ở nhiệt độ lý tưởng dành cho pha chế.
Bộ kiểm soát PID
Một số mẫu máy Wega được trang bị bộ điều khiển PID.
-
Độ chính xác cao: Công nghệ PID điều chỉnh chính xác nhiệt độ ở nồi hơi.
-
Nhiệt độ ổn định: Sự điều chỉnh chính xác giúp giảm thiểu biến động, đảm bảo từng tách cà phê đều hảo hạng như nhau.
Công nghệ vòi hơi
Vòi hơi của Wega được thiết kế để tạo bọt sữa tốt nhất có thể.
-
Vòi phun linh hoạt: Vòi phun có thể xoay giúp người dùng tạo hình dễ dàng, chính xác.
-
Hơi mạnh: Hơi mạnh giúp đánh sữa nhanh chóng và hiệu quả cho latte và cappuccino.
Wega luôn cam kết mang đến sự tinh xảo và chất lượng trong từng mẫu máy pha cà phê của mình, đảm bảo rằng mỗi tách espresso pha bằng máy pha Wega đều là những trải nghiệm thực sự đáng nhớ. Truy cập ProCaffe để tìm hiểu chi tiết.